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鮮やかな緑色とフォトジェニックな見た目で注目を集める「抹茶スイーツ」は、TikTokを中心にZ世代のSNS投稿を賑わせています。しかしその人気の裏で、供給不足や味覚のギャップ、そして伝統文化との接点の喪失という課題も。この記事では、トレンドの本質、健康・供給・今後の持続性までを整理します。
目次
- 1. 視覚×健康＝Z世代の“映え消費”
- 2. TikTok投稿の特徴と人気メニュー
- 3. プレミアム抹茶市場：供給と価格の現実
- 4. 栄養訴求と味のミスマッチ
- 5. トレンド維持の鍵となる文化と教育
- まとめ
- 参考文献
- タグ一覧
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1. 視覚×健康＝Z世代の“映え消費”
TikTokでは「Gen Z Matcha Obsession」で2800万件以上の投稿があり、抹茶の鮮やかな緑と和風のヴィジュアルが若者文化にフィットしています ([turn0search13])。
Times of Indiaは、「視覚的な魅力と健康イメージが味より優先されるZ世代の傾向」を分析しています ([turn0news22])。
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2. TikTok投稿の特徴と人気メニュー
画像投稿では、抹茶にフルーツやチョコ、コラーゲンなどを組み合わせた創作スイーツが人気。たとえば「ストロベリーマッチャラテ」「抹茶チョコサンド」「抹茶コラーゲンラテ」などです ([turn0image5], [turn0image6])。
投稿形式としては、作り方＋リアクションのセットで視聴者が真似しやすく、拡散しやすい構成が定着しています。
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3. プレミアム抹茶市場：供給と価格の現実
2024年の抹茶輸出額は前年比25%増の364億円。京都・宇治産のテンサ（碾茶）価格は5月の競りで1kg当たり8,235 円と、前年比170%の急騰でした ([turn0search5])。
この供給不足は、熱波による収量減や高齢化による農地減少といった構造的要因も抱えています。多くの茶園では収量回復に5年を要するため、根本的な改善には長期戦略が必要です ([turn0search9], [turn0search0])。
また、一部ブランドでは購入制限や一時販売停止が相次ぎました ([turn0news24])。
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4. 栄養訴求と味のミスマッチ
抹茶は「抗酸化作用」「L‑テアニンによるリラックス効果」など健康イメージと結びついています。しかし、その草のような苦味に対しては「好きではない」「飲みにくい」と感じる若者も。視覚と健康の価値観が味覚と必ずしも一致しないことが、ミスマッチの原因になっています ([turn0news22], [turn0search14])。
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5. トレンド維持の鍵となる文化と教育
トレンドを持続可能にするには、抹茶の伝統文化や品質への理解拡充が不可欠です。一部では、茶道体験や素材解説型動画が導入され、健康やクラフト性との統合が試みられています。抹茶文化を味わいながら、見た目と健康を両立できるコンテンツが今後の鍵となります。
まとめ
TikTok発の抹茶スイーツトレンドは、Z世代の価値観（“視覚・自己表現・健康志向”）と完全にマッチしています。一方で、急激な需要拡大は供給不足や伝統文化の希薄化をもたらすリスクも孕んでいます。今後、この潮流を豊かな文化として成熟させていくには、市場構成・教育・素材理解が統合されたアプローチが重要です。
参考文献
- Reuters (2025): Japan’s green tea exports rose 25%… Kyoto tencha prices surge 170% year-on-year ([turn0search5])
- ABC News (2025): Soaring matcha demand triggers global shortages ([turn0search3])
- Food & Wine (2025): Matcha tea shortage due to rising demand and farmer decline ([turn0search11])
- Times of India (2025): The Matcha craze and wellness aesthetic ([turn0news22])
- The Independent (2025): Matcha latte prices set to soar amid heatwave and tariffs ([turn0search4])
タグ一覧
抹茶スイーツ, Z世代, TikTokトレンド, matcha shortage, matcha trend, wellness drink, visual food culture, Uji matcha, supply crisis, matcha latte, GenZ snacks, green tea desserts
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